Mit dem Standard Installer von Game Maker ist das glaub nicht so ohne weiteres möglich.

Es gibt aber auch Freeware Programme die dich einen Installer erstellen lassen, wo so etwas möglich ist (sein könnte).

Such zb mal nach Install Forge und schau dir das mal an.

einfachste Möglichkeit wäre z.B der installer den man mit winrar bauen kann als SFX Archiv

oder man nimmt inno Setup und baut sich nen MSIE Klon mit dem lässt man eine INI z.B: Language.ini schreiben mit dem Inhalt lang = 1 für deutsch 2 für englisch 3für x usw

im Spiel selber wird die ini abgefragt und dann immer ne Condition aka if lang == x {}

meine Installer baue ich immer gerne in C# da kann man halt viel selber definieren und den Look selber bestimmen

Davon abgesehen dass Installer in den seltensten Fällen sinnvolle Einsatzgebiete haben in der Indieszene, würde ich die Sprachabfrage doch eher eleganter direkt in das Spiel einbauen.
Ansonsten möchte ich noch anmerken, dass GM: Studio auf NSIS setzt, man kann die Datei "RunnerInstaller.nsi" unter den Glogal Game Settings selbst bearbeiten und direkt am Installer herumbasteln.

nsis.sourceforge.net/Docs/Modern UI/Readme.html

ah nice dahcte der gM Installer sei preporitäres zeugs

wie gesagt pass nen Installer an das er eine ini schreibt mit language = x und hold dir den wert im Spiel aus der ino wieder raus, sollte er im Spiel die Sprache auf z.B DE wechseln musst du das dann auch in die INI schreiben, es sei denn du willst das nur Temporär