du könntest ja einen cooldown gegen den double jump einbauen?

Wie springst du denn? Mit vspeed und gravity?
Dann könntest du bspw. vspeed abfragen: Wenn vspeed höher ist als ... / kleiner ist als ... dann darf der Spieler springen

Oder du machst es wie der Vorposter sagt, du machst eine Variable bspw. jump, setzt sie am Anfang auf false und wenn du springst setzt du sie auf True, machst Alarm[0] in xx Steps und setzt im Alarm dann jump wieder auf false
Anstatt xx natürlich der Wert, wann der Spieler wieder springen darf. Das hängt ganz von der Sprunghöhe ab, da musst du dann experimentieren

Du musst den vspeed mit einem Wert pro Step addieren. Wenn du ihn nur auf einen Wert setzt dann kann die Kraft nicht mehr nach oben wirken.