Du kannst ja mal nach "Path" oder "Pfad" suchen oder in der Hilfe zu diesem Thema nachsehen. Damit kann man sowas relativ einfach lösen.

ich glaub der hang soll je nach level anders aussehen

Genau, dann zeichnest du deine Linie auf den Background und
benutzt

Für ein variables Pathfinding solltest du mit Checkpoints arbeiten, also unsichtbare Objekte. - diese löschst du, sobald der Spieler unterhalb von ihnen ist (Kollision mit Spieler is woh einfacher, sind ja unsichtbar) und lässt ihn dann mit den Pathfinding Befehlen zum nächsten auf der y-Achse laufen (bzw. zu dem, das am nächsten ist). Wenn dir das nicht reicht, führe ich dir das gern aus.

Es kommt auch ganz drauf an, was du machen willst...
Für zum Beispiel autorennspiele, empfehle ich Checkpoints.
Für zum Beispiel Intros gehen auch Pfade, aber bedenke, das
Pfade immer etwas eckig aussehen. Auch MIT Kurven...

er will doch nur, dass ein skifahrer auf einer piste fahren kann^^

hab grad keine zeit aber wenn das keiner hinbekommt
kram ich später bisl code zusammen